| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 椰蓉排热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡,相当于划艇527分钟消耗的热量210 | |||||
1、糖粉+黄油 打发
2、加入蛋液搅拌均匀
3、筛入低粉
4、和成面团 冷冻10min取出
5、铺一张12*18左右油脂
6、擀成薄片。厚薄一致
7、蛋清+糖+椰蓉 搅拌均匀。然后电磁炉加热至砂糖融化。必须边搅拌边加热。一分钟后离开电磁炉。
8、铺在排皮上。
9、用刮板调整厚度。和规整性。 入烤箱 上火200 下火190 中层。25-30min
10、金黄色出炉。冷却后切块
11、椰蓉排
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与苋菜、洋葱、桂圆搭配；与红薯、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补益脾胃、补充营养等功效；
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