东北长春九台热面的热量和减肥功效

1、把冷面凉水泡软，至少半个小时以上。香菜切末、大葱切段。

2、取碗，加入桂皮、八角、花椒粒、香叶、孜然、葱段。
热油，倒入碗中，不断搅拌。

3、取另一大碗，放入适量酱油、白醋、鸡精、味精、盐，海米或虾皮。

4、烧水，水开后把泡好的冷面下锅，煮一分钟后捞出直接放入调好料的碗中，并迅速舀一大勺锅中的煮面汤，再放些许炸好的油，撒入香菜末拌匀即可。

5、注意：喜欢吃软一点就多煮一会，但是面下过之后要用筷子不断的翻煮，防止糊锅，另外加些辣椒油、陈醋、水煮蛋、鸡肉肠什么的都不错，炸的那个油吃不完可以装瓶子里，也可拌凉菜用。

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