| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1465克 | 金钱卷面包热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡,相当于水上排球600分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟
2、将蒸好的南瓜捣碎过筛，晾凉备用
3、将除黄油外的材料放入面包桶中，液体在下粉类在上，盐、糖、酵母分开放置
4、将面包桶放入机器中固定好，选择“生面团”程序，默认时间1：40，程序包含揉面+发酵两个阶段
5、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
6、待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段
7、程序结束，发酵完毕
8、取出面团，揉匀排气
9、将面团分割成每个重约20g的小面团
10、滚圆松弛10分钟
11、取一个小面团，擀成椭圆形
12、然后沿长边对折
13、卷起并捏紧封口
14、依次将小面团都整形好
15、派盘事先抹一薄层黄油，然后摆放入整形好的面团
16、放在温暖湿润处进行二次发酵
17、发酵完毕后在表面喷一层水
18、将其送入烤箱中下层，180度约20分钟
19、出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美容养颜、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与酒、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、驱蛔虫、治疗高血压等功效；可与赤小豆、莲子、牛里脊搭配；与海鱼、西红柿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与白砂糖、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
