| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 754千卡 | 397千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 2千卡 | 107千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 桂花炒红果热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于体能训练260分钟消耗的热量300 | |||||
1、山楂去掉上面的小把，然后清水洗净每粒山楂
2、用小刀挖去山楂底部的小花。
3、用筷子或其他工具捅穿山楂去核。
4、冰糖190克。
5、水适量烧开后加入冰糖搅拌熬煮至起泡
6、加入山楂熬煮
7、中火熬煮至山楂七成软加入糖桂花酱15克，再加入2克桂花。
8、熬制锅内糖基本收干，留少量糖汁乘出，此时山楂酥软，酸甜可口，红艳欲滴。
9、取容器乘出炒红果，放凉或趁热开吃吧。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、平喘化痰、消食健胃等功效；可与西红柿、白菜、核桃仁搭配；与桂鱼、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、生津止渴等功效；可与梨、黑芝麻、五味子搭配；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有寒破结、祛风湿、散寒等功效；可与糯米、菊花、豆腐搭配；
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