| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 180千卡 | 36千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 鲜掉舌头的茼蒿小豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于划船108分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。
2、茼蒿洗净切成碎沫。
3、金钩海米洗净泡入水中。
4、大蒜切成蒜米加油爆锅，煸香后加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水，加盐后改小火炖至沸腾，即可出锅。盛盘前淋入香油，味道棒棒哒！
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肺、预防高血压、养心等功效；可与仔鸡、多宝鱼、粳米搭配；与醋、胡萝卜、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、消炎等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、美容、润肺利咽等功效；可与干贝、洋葱、茼蒿搭配；与兔肉、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、降血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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