| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 炒蚕豆瓣热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于桑拿73分钟消耗的热量240 | |||||
1、蚕豆瓣泡好，去皮，掰开
2、五花肉切片，胡萝卜切片。锅中放入油，先下入五花肉，倒入生抽少许，炒至8成熟，下入胡萝卜片继续翻炒，炒1分钟左右
3、将蚕豆瓣倒入锅中，翻炒，加少许清水，焖一会，出锅前加入盐少许
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、山楂、萝卜搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、莴笋、羊排搭配；与水萝卜、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
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