| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 咖喱牛肉盖饭热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡,相当于压腿672分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腩，切块，我买了一块筋超级多的牛腩肉，太难切，切到泪流满面。
2、土豆，胡萝卜，切滚刀块。葱，斜刀切，姜，切片，备用。
3、我是先用红烧的方法炖牛肉，没有用咖喱酱直接炖。锅内少许油，倒入葱姜，爆香，倒入牛肉，炒至变色，加入热水，一定要是热水，倒入老抽，料酒，少许糖提鲜，香叶，小茴香，大料。锅开，撇去浮沫，转小火，炖大概30～40分钟，尝一下，烂不烂。我尝了下已经烂了，关火，盛出，不要汤，挑出调料。
4、锅冲一下，烧干，倒入少许油，加入咖喱块，比较容易糊，稍微划开一些，立马倒入热水。加入挑出的牛肉，小火煮10分钟，倒入土豆，胡萝卜，煮到土豆，胡萝卜软烂了，就可出锅啦～～
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、强筋壮骨等功效；可与芹菜、南瓜、芋头搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、美容养颜等功效；可与豆角、牛腩、肥牛搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、抗癌等功效；可与大米、卷心菜、香菇搭配；与西红柿、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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