| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 家常豆腐黄鱼汤热量/卡路里677千卡 | |||

1、黄鱼洗净沥干

2、姜蒜切丝、榨菜切丝水里浸泡减少盐份,豆腐,辅料备齐待用

3、油锅加热、放入姜蒜爆炒出味

4、放入黄鱼煎至两面微黄

5、加入料酒,加水适量煮沸

6、加入榨菜丝、豆腐,继续煮炖至鱼全熟(我刚好还有两朵泡发的黑木耳,顺便切细一同放入汤里)

7、最后加少许味精,应榨菜本身较咸视个人口味是否加盐,出锅装盘!
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、安神止痢、益气填精等功效;可与苹果、豆腐、荠菜搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、降血脂、清热解毒等功效;可与黄鱼 、芹菜、草莓搭配;与菠菜、白砂糖、羊肝相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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