| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 芥菜丝热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于抽烟155分钟消耗的热量60 | |||||
1、将芥菜头洗干净，削皮备用。
2、将芥菜头擦丝。一定要小心手哦！
3、锅里放油，将适量花椒粒入锅炸香，放入芥菜丝，快翻几次，放盐（这个可以由少到多，不要太咸了），搅拌三两下即可关火。趁热装瓶，放一晚上，第二天就可以吃了。芥辣丝会越捂越辣。
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宣肺豁痰、明目利膈、利尿除温等功效；可与鸡心、姜、猪肝搭配；与山竹、鲫鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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