| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 肉末鸡蛋卷热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于高尔夫球10分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉剁碎，红萝卜，木耳切碎后入微波炉加热十分钟让它软后稍微凉后再加入料酒，蚝油，生抽，盐生粉搅拌均匀待用。鸡蛋打碎待用。另外用小碗调好浓生粉糊待用。
2、鸡蛋用不粘锅煎成薄蛋饼待用
3、鸡蛋薄片铺平上面加入肉末泥
4、由下往上按实卷起来
5、尾部处用生粉糊涂抹后卷起来。
6、摆放托盘待用。水烧开后放进锅里蒸二十分钟后取出放凉。
7、切好装碟。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、帮助消化、清热等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、抗癌等功效；可与枣（鲜）、枣、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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