| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 扒丝红薯热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于讲话388分钟消耗的热量108 | |||||
1、红薯去皮洗净，过清水，切滚刀，放菜篮子沥干！
2、锅热倒入菜油，油温组成热，倒入红薯，小火炸至红薯外表金黄，装盘中待用。
3、炒糖色（锅里加入少许清水，两小汤勺白糖，小火熬，过程中不停搅拌）
4、糖色炒黄变稠，倒入炸好的红薯，不停翻炒30秒即可装盘！
5、第一次做扒丝红薯，女儿说很好吃，稍微甜了一点！！
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、抗衰老等功效；可与莲子、大米、牛奶搭配；与鸡胸肉、圣女果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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