| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 回锅肉热量/卡路里2274千卡 | |||
 热量2274千卡,相当于玩电脑1516分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉，下水煮到八成熟，捞出，放凉，放冷冻室，冻两个小时。
2、两个小时后，切片，备用(这就是为什么要放冰箱冻俩小时的原因，硬一点好切，切的越薄，越好吃。)
3、地道五花肉，哈哈，五层哦＠(￣-￣)＠
4、一勺郫县豆瓣酱，加葱姜蒜，辣椒段，花椒呛锅翻炒
5、放五花肉，继续翻炒，炒到五花肉片干干的。
6、放少量酱油，继续翻炒，不要停，防止干锅。
7、放入切好的辣椒跟葱头，继续炒
8、不需要放盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，出锅前，放鸡精，水淀粉勾芡就OK了。
9、装盘！
10、香死了！
11、心动么？想吃就自己动手做去吧！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、祛风湿、帮助消化等功效；可与白菜、鸡蛋、茄子搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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