| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 102千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 汤种小排包热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于做题723分钟消耗的热量108 | |||||
1、除面粉、汤种外，所有材料入盆搅拌均匀，静置1-2分钟。
2、面粉、汤种入搅拌好的液体中刮刀拌匀成团。（我做的量是3倍量！）
3、和好的面团。盖保鲜膜室温醒发。
4、醒发至2倍大小的面团。
5、醒发后的面团取出用手揉1-2分钟，成团，再次醒发半小时左右。
6、面团取出，分成30克左右的小面团，整形排放于烤盘，醒发。
7、烤箱预热，刷蛋液。
8、入烤箱中层，180℃，20分钟出炉。
9、成品。
10、普通面粉，没有费力巴拉地追求“手套膜”，烤出来的小排包内部组织也有“拉丝”效果！这款排包用到了汤种，所以存放2-3天后仍旧湿润绵软。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、小米面、辣椒搭配；与雪莲果、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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