| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 野山椒鸡蛋花饭热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于修建房屋113分钟消耗的热量330 | |||||
1、备料如图！米饭一定得是隔夜的冷饭或上一顿的剩饭。
2、平底锅，热锅冷油，倒入打好的蛋液！
3、下入事先剁碎的野山椒！
4、下入新鲜脆嫩的包白菜丝！白菜水分少可控油…
5、待白菜炒蔫以后倒入米饭，翻炒至热且保存成颗粒状。依次加入精盐少许、酱油两滴、和老干妈。忌讳放味精鸡精！！！
6、翻炒2分钟后撒入葱花如图！再翻炒均匀即可准备出锅。
7、出锅享用！怎么样？不好吃你打我脸，绝对的经典。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止渴、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与菠菜、洋葱、圆生菜搭配；与柿子、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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