| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糍粑 | 克 | 762千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 蛋煎糍粑热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡,相当于飙车254分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料。
2、大火油热后，转小火依次放入分切后的糍粑。
3、两面稍微煎至有点变色，依次夹起裹满蛋液，再放入锅中继续煎。
4、煎制全程小火，两面分别煎至金黄色，依次夹出用漏勺沥油。
5、摆盘中撒放混合糖粉，成品。
糍粑的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、健脑益智等功效；可与西红柿、韭菜、荠菜搭配；与鹅肉、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有壮骨、降血脂、健脑等功效；可与茄子、香菜、鸡蛋搭配；与虾皮、猪里脊肉、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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