| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 清炖土鸡热量/卡路里90千卡 | |||
1、鸡剁块,焯水3分钟,撇去浮末,将鸡块捞出备用,焯鸡块的水留着备用。
2、锅内加少许油,加热,将焯好水的鸡块放入锅中,炒至出香。
3、加入焯过鸡块的水,再加入适量水,大火煮开,放入姜片,花椒,八角,转小火炖1.5小时左右。
4、加入盐,葱段,再小火炖30分钟左右,让鸡块吃入盐分,即可出锅。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、防牙痛、促进唾液分泌等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、胃部胀闷、驱风等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解药毒、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、壮阳补阴等功效;可与明虾、兔肉、北极虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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