| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 青椒脆豆腐热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于自行车测功器54分钟消耗的热量300 | |||||
1、脆豆腐和青椒洗净
2、二样都切成丝
3、锅里放油
4、油烧热青椒和脆豆腐放进爆炒
5、加盐和少许鸡精，出锅装盘。（脆豆腐比较容易吸味，不易在锅里时间长。但口感好，是道十分简单的菜。）
脆豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、抗癌、清热解毒等功效；可与草菇、明虾、青萝卜搭配；与木耳菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃消食、解热等功效；可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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