素烧丝瓜的热量和减肥功效

1、丝瓜去皮。如果丝瓜比较嫩，可以少留几条绿皮，使外表呈现白绿相间的样子。这样做出菜肴后丝瓜比较挺实。

将丝瓜洗净，改刀成寸段，再切成粗条。

2、起锅热油，放入葱花、蒜片炒香。再放入丝瓜条煸炒。

当丝瓜炒的“塌秧”了，就是变软了。加盐、味精调味。

3、翻炒均匀后，改大火稍一收汁。出锅装盘。