| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 爱曼塔奶酪蛋挞热量/卡路里991千卡 | |||

1、蛋挞底室温软化

2、牛奶、白糖、淡奶油,加热,搅拌到白糖完全融化

3、加入打散的蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀

4、拌匀的挞水装入塔皮中,烤箱250度预热上下火烤15分钟

5、奶酪片用模具压出小片

6、烤15分钟后放上奶酪片

7、再烤10分钟挞皮上色 挞水出现褐色斑点即可
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与猕猴桃、橙、橘子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与小米面、香椿、青椒搭配;与桔子、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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