| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 莜麦麸皮餐包热量/卡路里1213千卡 | |||

1、准备好各种原材料:

2、来自西贝的莜麦麸皮;

3、除黄油外,先液体后粉类将原材料放进面包机的内桶里;

4、启动快速活面程序,一个程序是20分钟,等第一个程序结束后放入软化的黄油,再开启第二次活面程序;

5、能拉出大块的薄膜;

6、在面包桶内发酵至两倍大;

7、取出排气,分割成9个同等大小的面团(每个约60g),盖上保鲜膜静置15分钟;

8、将静置后的面团排气揉圆摆进烤盘;

9、发酵至两倍大;

10、刷上全蛋液,撒上白芝麻;

11、烤箱170度预热,中层,上下火,20分钟左右;(请根据自家烤箱的习性来调节温度和时间)

12、圆嘟嘟的小餐包就OK了。因为没有汉堡模具,所以这只能算是简易的小餐包,形状没有模具做出来的好看;

13、从中间切成两片,夹上奶酪芝士片、煎蛋和生菜,一份营养的早餐汉堡就OK了,如果喜欢吃肉,也可以将煎蛋换成肉肉哦;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、润肠等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与枣、菠菜、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
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