| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 南瓜全麦馒头热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于爵士舞215分钟消耗的热量288 | |||||
1、南瓜蒸熟，碗里有些水的，倒出来凉温后 加酵母粉溶好，加到全麦粉里去，南瓜，橄榄油，红糖混合，揉面团
2、发酵时我喜欢锅里烧温一点水，把装面团的盆放进去，盖上盖子保湿保温发酵，半小时状态
3、一小时左右，发酵到两三倍大了
4、再揉几下面团，然后做小个搓圆。这大小的做了9个。因为用的是全麦粉带麦麸的，所以面团不会光滑
5、盖上盖子再发酵10到15分钟，可以开火蒸了
6、蒸15到20分钟，OK
7、样子和口感口味都不错
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、通便、解毒杀虫等功效；可与牛腩、赤小豆、芦荟搭配；与明虾、黄鳝、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、改善贫血、润肺补肾等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、防辐射等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、活血等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与竹笋、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
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