| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 私房手撕鸡腿热量/卡路里1248千卡 | |||
1、鸡腿解冻洗净
2、水中放入葱段,姜片,八角,花椒,料酒,盐
3、大火煮鸡腿到熟
4、把煮熟的鸡腿放入凉水中 可以使鸡腿不拆 更好吃
5、用手撕鸡腿成细条 一定要手撕
6、放入葱花蒜末香菜末,蒜味浓一点会好吃,生抽蚝油,盐,老干妈拌匀即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血脉、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓疲劳、舒张血管等功效;可与粳米、海虾、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、帮助消化、辟腥臭等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、排毒清肠、护肝等功效;可与粳米、龙须菜、莴笋搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、促进消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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