| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1219克 | 醉蟹热量/卡路里1310千卡 | |||

1、准备食材

2、大闸蟹用清水浸一下,用刷子刷干净

3、用白酒醉一下,用量一瓶
4、螃蟹醉死以后用水冲洗下

5、准备个瓶子,要注意高度,可以放到冰箱为准

6、生姜切丝,放入陈皮,黄酒,生抽,白砂糖,口味自己可以先尝尝

7、放入螃蟹,要沒过调料

8、放入冰箱,一周以后食用
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有治疗高血压、滋肝阴、补骨添髓等功效;可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配;与南瓜、芦柑、梨相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、促进食欲、健身强体等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、理气、解毒等功效;可与枳实、厚朴、与苍术搭配;
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