| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 炖蛋布丁热量/卡路里2726千卡 | |||
 热量2726千卡,相当于摆桌子1090分钟消耗的热量150 | |||||
1、量好淡奶油、牛奶。我使用的是雀巢牌的。
2、用奶锅量好细砂糖
3、加少许牛奶进奶锅，足够淹没砂糖即可，小火加热搅拌融糖。
4、蛋清蛋黄分离哟，我不小心碎了一个，手艺不精呀。
5、所有材料在一起相亲相爱，搅拌。对了，看清楚配料表，只要蛋黄哈。另外刚才用来融糖的牛奶加入的时候注意一下温度，太高温鸡蛋可就熟了。
6、过几次筛后倒入模具内，模具要合适大小。否则太深了可能不容易熟。
7、中上层，水浴法，上下火200度。30分钟。
8、么么哒，完成。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与菜花、米汤、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、保护胃肠等功效；
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