食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 428克 | 农家小炒肉热量/卡路里886千卡 | |||
热量886千卡,相当于潜泳59分钟消耗的热量900 |
1、瘦肉切片,带皮五花肉切片,大蒜切片,青椒、红椒切滚刀。
2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀,腌制5分钟。
3、热锅放油,油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油,略成金黄色。
4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
5、放入瘦肉炒散。
6、淋入老抽3克,炒匀起锅。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与大蒜、山楂、南瓜搭配;与香菜、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润肌肤、解热毒等功效;可与紫菜、卷心菜、芒果搭配;与乌梅、明虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、缓解疲劳、挡辐射等功效;可与黑木耳、包菜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、促进消化等功效;可与鸡蛋、白菜、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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