| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆馅 | 克 | 240千卡 | 240千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 红豆小餐包热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于跑步34分钟消耗的热量480 | |||||
1、将除黄油外的所有材料搅拌成团。采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
2、检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。
3、将面团排气。
4、分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
5、用手按成圆形，包上红豆馅。（煮熟的红豆加入白糖。）
6、包好后放入烤盘上再饧发20分钟。
7、刷上蛋液，撒上白芝麻。
8、烤箱180°中层，上下火，30分钟即可。
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与粳米、糯米、枣搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、玉米、干贝搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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