| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 腰果山药虾仁热量/卡路里179千卡 | |||

1、鲜虾去头尾肠线,虾背上开一刀,为了更好入味,注意别切断,加姜片,料酒,淀粉和少许盐腌渍一会儿。

2、胡萝卜和山药削皮,切成斜片。

3、蒜切片即可

4、锅烧热,放油,先把胡萝卜下锅炒几下再放山药略炒出锅,我放的铁棍山药,不要炒时间太长,这样保持脆嫩口感。虾仁同样滑到变色出锅。

5、蒜片和葱炒出香味。这照片拍的有点玄幻,哈哈。

6、把主副料都倒入锅中,加糖,醋,盐少许,勾薄芡,急火快速翻炒几下装盘。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、促进消化、增强性功能等功效;可与娃娃菜、龙须菜、海马搭配;与苦瓜、洋葱、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、温中健胃等功效;可与猪肉、排骨、武昌鱼搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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