| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 橙香蛋糕热量/卡路里734千卡 | |||

1、洗净橙子,刨皮。可用擦丝器,也可用刨皮刀轻轻刨下。取下的皮置于容器中,加入10g糖,拌匀。

2、榨汁。榨取橙汁,过滤一下,取40-45g即可。
3、分离蛋黄和蛋清,谨记盛蛋清的容器一定要无水无油。

4、先将蛋黄与10g糖搅拌融合,无颗粒。

5、加入橙皮、橙汁、玉米油,分别搅拌均匀。
6、盐和低粉过筛后加入糊中,搅拌均匀,无颗粒。

7、打发蛋白。分别在粗泡、细泡、有细纹时,加入最后30g糖,将蛋清打发至干湿之间。打的太干,蛋糕容易开裂。

8、分三次将蛋白拌入蛋黄糊中,翻拌,以免消泡。

9、倒入模中。此方的量可做6村圆模,或两个大水果条。可根据自家模具情况安排,为了给宝宝单独做一份,我用了一个阳晨的梅花模。入模后,需震几下,去掉气泡。
10、中层或中下层,160度30分钟。

11、烤好后摔两下,去掉热气,晾凉后脱模。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠通便、去油腻、醒酒等功效;可与蜂蜜搭配;与槟榔、牛奶、河蚌相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、养颜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、促消化等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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