| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 寿喜烧热量/卡路里429千卡 | |||

1、材料~

2、清酒 味淋 酱油 棕糖放入锅中煮开2-3分钟

3、豆腐用厨用纸吸干表面多余水分

4、厚底锅加热 不放油 烤一下豆腐 烤制淡棕色即可盛出备用

5、豆腐切大块

6、所有材料改刀切好

7、热锅放入牛肉(或其它油类) 将牛肉炒至变色盛出备用

8、把除大葱外其它蔬菜等均匀码入锅中 撒入一般之前准备好的酱汁 加盖焖2-3分钟

9、加入大葱和牛肉后继续焖2-3分钟(牛肉不要和魔芋丝放一起)

10、吃时可沾新鲜鸡蛋~配白饭~
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、增强抵抗力、解渴利尿等功效;可与猪肝、豆腐皮、辣椒搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、延缓衰老、抗衰老等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗癌、润肠等功效;可与玉米、鸡肉、猪肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、舒张血管等功效;可与北极虾、豆豉、海虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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