| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 西葫芦蛋炒肉热量/卡路里1203千卡 | |||

1、西葫芦切片。

2、猪肉肥瘦分开。肥肉用来榨油。瘦肉用酱油淀粉稍微抓一下。

3、鸡蛋打好了先下锅炒一下然后出锅。打鸡蛋时放一点水鸡蛋炒出来会特别嫩。

4、瘦肉也下锅炒一下。变色就拿出来。
如果肉不拿出来直接炒到最后的话也可以,只不过肉会被炒的很老。

5、然后下肥肉。榨油。

6、下配料。

7、下西葫芦。炒到有点软了。
就接着下炒好的鸡蛋和肉。然后放盐。
我家还喜欢放点老醋。
然后就出锅。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、清热利尿、润泽肌肤等功效;可与洋葱、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与苋菜、生菜、羊排搭配;与豆奶、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、补钙等功效;可与莴笋、西瓜、芦笋搭配;与羊肝、豆类、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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