| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 自制肉酱热量/卡路里4015千卡 | |||
 热量4015千卡,相当于坐车4015分钟消耗的热量60 | |||||
1、肥瘦肉分开切成小粒，准备姜粉(或者姜片)，五香粉，料酒，桂皮，八角，
2、锅里放油(花生油，橄榄油，玉米油，都可以)，大火把油烧热，加入肥肉粒炼，一定要换成小火慢慢炼
3、等肥肉炼到这个样子就差不多了，放入瘦肉粒煸炒。
4、同时以次加入料酒，八角，桂皮，姜粉，五香粉，继续煸炒
5、加入香菇沫，加一点老抽上色，
6、再加入适量生抽，海天这个金标生抽，我个人觉得味道不错
7、煸炒差不多时，加入适量盐，再加入小半碗醋，
8、炒到锅里没有水汽，只是油覆盖(如图)，就可以了
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、生津液、滋阴润燥等功效；可与西瓜、莴笋、洋葱搭配；与首乌、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、抗血栓等功效；可与鸡腿、牛肉酱、牛肉搭配；与海虾、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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