学做能控制体重的轻食料理-红米孜然炒饭的热量和减肥功效

1、玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。

2、鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。

3、芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。

4、炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。

5、炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。

6、下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。

7、放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。

8、放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。

9、出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。