| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 荷香糯米蒸排骨热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡,相当于扎马步637分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净，沥干水分。
2、加入所有调料拌匀。
3、腌制1小时以上，最好能腌制一晚。
4、糯米提前4小时浸泡，浸泡好洗干净沥干水分。
5、把泡好的糯米倒入排骨中，拌匀，让糯米充分吸收腌排骨的汁。
6、拌好的糯米跟排骨倒在荷叶上，我用的是荷叶是晒干的，夏天的时候托朋友弄了些新鲜荷叶了，洗干净晒干，用的时候要提前把干荷叶整张浸泡在水里2小时以上，彻底泡软，洗干净，擦干就可以用了。5、把泡好的糯米倒入排骨中，拌匀，让糯米充分吸收腌排骨的汁。
7、用荷叶把排骨包好。放入蒸笼中。
8、放入高压锅，上汽后中小火压40分钟左右。取出来打开荷叶就可以开吃了，很香，也是饭也是菜了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、健脾养胃、补中益气等功效；可与兔肉、枣（鲜）、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、预防心血管疾病、降血脂等功效；可与茡荠、螃蟹、山楂搭配；
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