| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 酸辣汤热量/卡路里68千卡 | |||

1、把黑木耳、香菇、青红椒、猪肉剁碎,剁成颗粒状

2、锅内入少量油加热,油锅加热后加入一大碗清水

3、待水沸腾,分别加入黑木耳,香菇,青椒,红椒,最后入肉粒(猪肉粒下锅前用淀粉料酒味极鲜腌几分钟)

4、锅内的食材沸腾后,加盐,料酒,老抽,味极鲜,陈醋,沸腾2-3分钟,淀粉勾芡加入,最后加味精起锅
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、大便秘结、养血驻颜等功效;可与芦荟、枣、圆白菜搭配;与麦冬、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、开胃消食、健胃消食等功效;可与黑木耳、包菜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、帮助消化、降血糖等功效;可与北极虾、卷心菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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