| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 煎豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于上课133分钟消耗的热量108 | |||||
1、过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切块下锅，用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。
2、煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
3、煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
4、煎至两面金黄，加入少许青椒末、咸菜末，加点开水，稍煮一下，即可起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、补脾益胃等功效；可与黑木耳、北极虾、鲷鱼搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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