| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 葱烧海参热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于化妆16分钟消耗的热量120 | |||||
1、泡发海参：第一天温水泡发；第二天去沙、筋；第三天冰水及海参入锅小火煮30分钟，捞出冰水泡。
2、烧葱油：等段切，200克油及香油2汤匙煎至葱干煸。
3、熬至变色，捞出干葱
4、葱油?3茶匙酱油+2茶匙蚝油+1茶匙糖，入适量水后熬汁儿。
5、香菇煎好后浇汁儿摆盘。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防癌症、降低胆固醇等功效；可与海虾、基围虾、明虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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