| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 核桃柳叶包热量/卡路里898千卡 | |||

1、将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段。

2、将掰碎的核桃仁放入面团中揉匀后进行基础发酵

3、发酵好的面团中间戳个洞不回缩不塌陷即可

4、发酵好的面团分成三等份后揉圆醒发15分钟

5、将每一个面团拍成椭圆形

6、自上而下卷成橄榄型,放入烤盘进行二次发酵

7、发酵好的面包表面撒高粉后用利刀在正中划一道口子,在两侧各划四道小口子,入预热好的烤箱进行烤制,166度23分钟下层(我的烤箱是两层的,烤制温度仅供参考)自由的温度是200度中层25分钟
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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