| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 东北地三鲜热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于听音乐587分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备工作：土豆、茄子均去皮，洗净切块；青椒去蒂、籽，切块。
2、锅内放入油，大火烧热。
3、放入土豆块，煎至表面呈金黄色。
4、在放入茄子块，加一点点水。
5、转中火，煎至茄子表面呈金黄色、调入盐，翻炒均匀。
6、转小火，盖上锅盖焖制片刻，中间打开锅盖翻动一下。
7、砂糖、生抽放在碗内调匀，水淀粉放入另一个碗内调匀。
8、炒至茄软身时，打开锅盖，放入青椒块，炒匀。
9、倒入调好的砂糖、生抽，翻炒至均匀上色后再炒约3分钟，让土豆、茄块吸收入味。
10、临出锅时倒入水淀粉勾芡即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、降血糖等功效；可与糙米、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
