| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 下饭利器热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于滑翔飞行29分钟消耗的热量210 | |||||
1、食材：大蒜，辣豆瓣酱。（家里就一个大蒜了，所以腌制了半个，然后一顿饭的功夫就没叻。准备再腌一罐^_^）
2、1个大蒜瓣切4块；加豆瓣酱拌匀。
3、包上保鲜膜，发酵2天。
4、大米饭已经准备好了，开吃！
没想到味道出奇的好，豆瓣酱的咸味浸入大蒜里面，抵消了大蒜的冲劲儿，一口脆劲儿伴着鲜辣的蒜汁（＾?＾）
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、清肠道等功效；可与猪肉、玉米面、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增加食欲、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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