| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 芹菜肉片热量/卡路里979千卡 | |||

1、一段葱切片,三片姜两三个蒜洗了切成丁。

2、一个大厚皮辣椒一劈两片,转刀切棱片。

3、芹菜斜刀切段,老人吃要切的更薄一点,黄瓜片那样。

4、西红柿切丁,萌萌哒。

5、比拳头大的肉块,冰箱冷冻里拿出来放凉水里泡一会。

6、比较容易切成薄片。

7、再切成小片。

8、洗一下加淀粉揉揉。

9、先炒肉后加葱姜蒜,辣椒,芹菜,西红柿,最后加热水顿,老人吃多顿一会。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、增强免疫力、利尿消肿等功效;可与菜花、北极虾 、鸡肝搭配;与河蚬、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、祛风湿、胃肠胀气等功效;可与虾、羊排、苦瓜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、促消化、降血脂等功效;可与圆白菜、豆腐、山楂搭配;与青鱼、鲢鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补钙、补肾养血等功效;可与藕、白菜、丝瓜搭配;与何首乌、基围虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
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