| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 包菜粉丝炒鸡蛋热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于思考488分钟消耗的热量60 | |||||
1、水中放少许盐，将包菜一片片掰下来，放入淡盐水中浸泡，洗净后切成丝。
2、粉丝在温水中泡软，用剪刀将粉丝剪成小段。锅内水烧开后将泡软的粉丝放到沸水中，煮一两分钟即可。用漏勺舀出粉丝，立刻放到凉水中浸泡，否则粉丝会变成一小团。
3、锅内入油，将鸡蛋打匀后入油锅，摊成两面都凝固的蛋饼
4、将包菜丝、生姜片入锅和鸡蛋一起翻炒，炒的时候可以将鸡蛋捣碎
5、当包菜丝翻炒到软塌时入粉丝，将粉丝炒散开
6、加一勺盐
7、炒几下后再入一勺生抽
8、最后翻炒时间不要太长否则粉丝容易粘锅，美味立马呈现。
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、消炎止痛等功效；可与西红柿、辣椒、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与圆生菜、小米面、干贝搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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