| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 清炒四角豆热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于练武术5分钟消耗的热量790 | |||||
1、四角豆洗净，去掉干枯的部分，头尾切掉，再斜着切成薄片。
2、油热，爆香蒜蓉，下四角豆同炒，中间加两勺水翻炒。
3、加盐调味，翻炒至水干，即可上桌。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防癌症、保护肝功能等功效；可与洋葱、火腿、玉米面搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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