| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于摘水果83分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜苔择好掐段洗净备用。
2、小葱切碎备用；鸡蛋打散备用。
3、起锅放油烧热备用。
4、放入鸡蛋炒熟捞起备用。
5、另起锅放油烧热，放入蒜苔翻炒，再加入葱花煸香。
6、再放入鸡蛋翻炒。
7、陆续加入鸡精、十三香、盐、白糖和酱油调味。
8、出锅装盘即可。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、大便秘结、预防便秘等功效；可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与海虾、桂圆肉、香椿搭配；与牛奶、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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