| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1110克 | 酸菜鱼热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡,相当于耕种186分钟消耗的热量360 | |||||
1、把片好的鱼洗干净之后放几片姜，一点料酒，少许盐腌制几分钟。（料酒个人觉得可有可无）
2、把刚才腌制的鱼片洗干净，沥干水分。然后放调料咯。胡椒粉适量，盐少许，一个蛋清，一点生粉勾芡。然后再腌制五分钟。
3、四大佐料备好。
4、把刚才的佐料还有酸菜放入一起炒。（油要多点）
5、把酸菜炒出香味之后加入三四碗开水，然后先把脊骨加入煮五分钟，（这个步骤忘记拍照了）再放入鱼片煮三分钟。最后加入葱段。就可以装盘啦！可以再淋点热油，香滋滋的酸菜鱼就完成啦！
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、平降肝阳等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、大便秘结、治疗便秘等功效；可与鸭肉、公麻鸭、腊鸭腿搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、美容养颜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、增进食欲等功效；
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