| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 3692千卡 | 879千卡 | ||
| 香草 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 75千卡 | 374千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1675克 | 蔓越莓卡仕达奶酪蛋糕热量/卡路里5779千卡 | |||
 热量5779千卡,相当于骑马722分钟消耗的热量480 | |||||
1、香草慕斯 牛奶 香草 砂糖煮开加入吉利丁温度在35℃时打发的奶油拌均匀
2、卡仕达馅 牛奶和香草煮开
3、砂糖 蛋黄 面粉 吉士粉 拌均匀慢慢加入牛奶煮熟
4、奶油奶酪 卡仕达馅 吉利丁 蔓越莓拌均匀
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与米汤、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、杀菌、驱虫等功效；
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