| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 42千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 小麦胚芽荷叶馍热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于扫地400分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料。
2、将材料加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开2档搅拌。
3、面团呈雪花状后可稍醒发一下。
4、继续3档揉至面团光滑出膜，此中间可适当停止让面团醒发
5、揉好的面团整形发酵约2倍大。
6、把发酵好的面团取出进行排气后切割成均匀的8份。
7、将小面团揉匀醒发一会儿。
8、醒发好的面团擀成椭圆形，并刷少许油。
9、对折叠后，用叉子压出痕迹，并适当捏出荷叶角。
10、放入垫有玉米叶的蒸笼里，温水后放入蒸15分钟左右即可。
11、利用蒸的时间准备好馅料。
12、出笼后夹入炒好的土豆丝馅即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、止血等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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