红烧小鲫鱼的热量/卡路里_红烧小鲫鱼的做法

1、大火把锅烧热，加一片生姜把锅擦一下，这样防止鱼粘锅
2、倒入菜籽油烧热（我做鱼习惯用菜籽油，没有用食用油也一样），在油里撒少量的盐，放入小鱼，我习惯三两天的煎，这样煎的比较透，两面煎好盛出再放三条，煎鱼的时候不要着急翻身
3、待所有的鱼都煎好，所有的鱼都放入锅中，放入姜丝、大蒜，烹入米酒、醋、老抽，加入适量的清水，差不多和鱼齐平，放剁椒，食盐调味，全程大火焖烧直至汤汁粘稠
4、出锅前放鸡精，撒入小葱，关火装盘
5、香气逼人，出锅！

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、预防感冒等功效；可与龙须菜、莴笋、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调解血液、帮助消化等功效；可与绿豆芽、黑木耳、桑葚搭配；与小白菜、牛奶、小米相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、滋阴补阳、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

红烧小鲫鱼的热量和减肥功效