| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 中式－广东鼓油皇炒面热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于跳舞33分钟消耗的热量288 | |||||
1、九菜和葱段
2、包心菜和洋葱
3、鸡蛋打烂
4、放到锅里煎成蛋饼
5、蛋饼
6、蛋饼凉了之后把它切成丝
7、开始煮面，把干面用开水煮散。
8、煮散了面条用清水过冷河
9、把面隔去水份
10、锅里放上少量的油（如果喜欢油多的可以放多点，那更好炒）我就喜欢健康点，少油，嘻嘻…
11、放上面条，少量的盐翻炒，秘决：你可以左手用筷子，右手用锅铲来翻炒，那面条不会那样容易断
12、翻炒几下面条后把洋葱和菜放进去
13、加上酱油翻炒均匀
14、酱油拌匀后放入蛋丝葱段继续翻炒
15、翻炒均匀
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与百合、辣椒、桂圆肉搭配；与豆奶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、防癌等功效；可与苹果、大蒜、猪肝搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
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