| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 冰糖炒核桃仁热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡,相当于玩电脑1271分钟消耗的热量90 | |||||
1、冰糖和剥好的核桃仁备用
2、锅子里加水加冰糖，一边煮一边搅拌，防止粘锅。并糖未完全化开时，当糖浆变成淡淡的金黄色就稍加些水，继续熬制
3、当冰糖完全化开后，放入核桃仁搅拌翻炒
4、盛入盘子里待糖浆凝固在核桃仁表面
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、止咳、防癌等功效；可与红枣、枣、鳝鱼搭配；与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、解毒等功效；可与白果、石榴、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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