| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 橙 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 翡翠白玉热量/卡路里142千卡 | |||

1、白萝卜、莴笋削皮

2、苹果醋、橙削出半个橙皮并切成丝,挤出橙汁

3、橙皮丝和橙汁与开水和调味料混成的糖醋液在一起待用

4、白萝卜与莴笋切成长方条,白萝卜用盐腌20分钟,莴笋用腌10分钟

5、把腌好的材料用冷开水泡洗去盐份

6、把洗掉盐份的萝卜条与莴笋条放入预先准备好的糖醋液里泡上1小时以上就可食用
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、增强免疫力、防癌等功效;可与猪肉、羊骨、香干搭配;与黑木耳、菠萝、桃子相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、清胃热、消积下气等功效;可与香菇、竹笋、胡萝卜搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
橙的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、醒酒、治疗感冒等功效;可与蜂蜜搭配;与蛤蜊、牛奶、槟榔相克,同食可能会引起不适;
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